O jantar aconteceu em Julho.
Apesar de não ser notícia recente, quis publicar o relato para homenagear as amigas Cyntia Miti (centro da foto) e Claudia Rumi (à direita da foto) que são blogueiras de mão cheia, não deixe de acessar http://chacomarroz.blogspot.com.
Faço uma pequena apresentação de meus amigos na foto abaixo. Da esquerda para à direita, minha esposa Patricia, eu metido à Chef, Lisun (amigo de infância e grande apreciador de vinhos, já mencionado noutro post sobre a Paella), e sua esposa Cyntia (colaboradora do blog Chá com arroz), a mãe dela Dona Lena, atrás está o Vitor Maeda (outro amigo de longa data) e sua esposa Claudia (a blogueira do Chá com arroz).
Aproveitamos as férias do Lisun e familia aqui no Brasil e nos reunimos para matar saudades, comer, beber e cortar o bolo para Amanda (filha do Lisun e Cyntia), Claudia e eu.
Foi uma oportunidade para colocar em prática todo meu aprendizado adquirido através de leituras de revistas e livros de receitas (risos), fiz um menu individual e o charme da decoração ficou por conta da minha esposa Patricia. Decoração de mesa não é coisa para macho como eu, sou de cozinha, rs.
A companhia dos amigos propiciaram este momento ímpar, foi um jantar inesquecível ! Segue abaixo a sequência do menu com as fotos.
Iniciei o menu com Micrumicui de atum sob carpaccio de pupunha com molho asiático.
Iniciei o menu com Micrumicui de atum sob carpaccio de pupunha com molho asiático.
Em seguida a entrada de Ragu de linguiça com polenta mole.
E como primeiro prato principal, Torre de bacalhau gratinado (a receita encontra-se disponível no blog http://chacomarroz.blogspot.com)
E como segundo prato principal, Ossobuco de vitelo com polenta ao queijo pecorino
Jantar maravilhoso!!
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